TRA I PRINCIPALI SALI MINERALI RICORDIAMO:
CALCIO (CA)
Da robustezza a ossa e denti, aiuta la coagulazione del
sangue e la contrazione cardiaca, oltre a favorire
la conduzione degli impulsi nervosi e la crescita muscolare.
Una carenza di questo minerale può causare rachitismo
e stress.
È presente nel latte e nei suoi derivati, nei
vegetali a foglia verde, nei legumi secchi e nelle sardine.
FOSFORO (P)
È utile al buon funzionamento del sistema nervoso
e di tutti i tessuti del corpo, oltre che alla formazione
di ossa e denti. Una sua mancanza può causare cattiva
concentrazione.
Si trova nel pesce, nei legumi, nella carne, nel latte
e suoi derivati e nella frutta secca.
POTASSIO (K)
Questo minerale è utile per regolare l'attività neuromuscolare,
la funzionalità cardiaca, e stimolare l'azione dei
reni. Inoltre aiuta a conservare i liquidi nelle cellule.
Una sua carenza può manifestarsi in crampi e debolezza
muscolare, depressione, ipotensione, e tachicardia.
È presente nella frutta secca e nei legumi, nella
frutta fresca e nelle verdure.
FERRO (FE)
È presente nei globuli rossi come componente dell'emoglobina.
E utile per la prevenzione dell'anemia e rafforza le difese
immunitarie dell'organismo. Una carenza di ferro si manifesta
soprattutto nelle donne durante il ciclo mestruale, e può dare
depressione e stanchezza muscolare e psicologica.
È contenuto nel fegato, nella carne, nei vegetali
a foglia verde (spinaci), nei legumi, nei cereali e nella
frutta secca.
MAGNESIO (MG)
È indispensabile per il buon funzionamento del
sistema nervoso e per aiutare la contrazione cardiaca,
oltre che per attivare molte reazioni chimiche. Viene anche
utilizzato per attenuare i disturbi premestruali.
Dall'ovulazione al ciclo la donna richiede una maggiore
quantità di magnesio, e per questo motivo è consigliabile
introdurre più alimenti che lo contengono.
Una sua carenza può dare astenia e nervosismo.
Si trova nei vegetali a foglia verde, nei cereali non
decorticati, nel latte, nella frutta secca e nei legumi.
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